Производственный контроль за соблюдением санитарных правил и
выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий
(далее - производственный контроль) проводится юридическими лицами в
соответствии с осуществляемой ими деятельностью по обеспечению контроля за
соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением
санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий.
Целью программы является обеспечение безопасности и (или) безвредности
для сотрудников и воспитанников, ограничение вредного влияния объектов
производственного контроля путем должного выполнения санитарных правил,
санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий, организация и
осуществление контроля за их соблюдением.
Задачи производственного контроля:
соблюдение официально изданных санитарных правил, методов и методик
контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью;
• осуществление лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов, готовой
продукции и технологии их производства, хранения, транспортировки, реализации и
утилизации;
• ведение
учета
и
отчетности,
установленной
действующим
законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного
контроля;
• организация медицинских осмотров, профессиональной гигиенической
подготовки сотрудников;
• контроль за хранением, транспортировкой и реализацией пищевых
продуктов и питьевой воды, воспитанием и образованием детей;
• контроль за наличием сертификатов, санитарно-эпидемиологических
заключений, личных медицинских книжек, санитарных иных документов,
подтверждающих качество, безопасность сырья, полуфабрикатов, готовой
продукции и технологий их производства, хранения, транспортировки, реализации и
утилизации в случаях, предусмотренных действующим законодательством.
• своевременное
информирование
населения,
органов
местного
самоуправления,
органов
и
учреждений
государственной
санитарно-эпидемиологической службы Хабаровского края об аварийных ситуациях,
остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих
угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения;
В программу включены:
• Перечень официально изданных санитарных правил,
• Перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции
по осуществлению производственного контроля в ДОУ;
• Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам,
Мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления
эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических
нормативов в ДОУ, график лабораторного контроля,
Визуальный контроль специально уполномоченными должностными лицами
(работниками) организации за выполнением санитарно-противоэпидемических

(профилактических) мероприятий, соблюдением санитарных правил, разработку и
реализацию мер, направленных на устранение выявленных нарушений.
Данная программа разработана для МБДОУ с. Гаровка-2 со штатной
численностью персонала 36,95штатных единиц.
Содержание программы также соответствует требованиям СанПиН 1.1.1058-01
«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением
санитарных
правил
и
выполнением
санитарно-эпидемиологических
(профилактических) мероприятий» с изменениями и дополнениями».
Программа действует до принятия новой редакции (внесение изменений). В
программу производственного контроля вносятся при изменении основного вида
деятельности ДОУ или других существенных изменениях деятельности ДОУ.
Паспорт юридического лица
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский
сад «Сказка» с. Гаровка-2 Хабаровского муниципального района Хабаровского края
является некоммерческой организацией, детским садом, созданной для реализации
гарантированного государством Российской Федерации права на получение детьми
дошкольного образования, охраны и укрепления их физического и психического
здоровья, развития индивидуальных особенностей. Краткое наименование: МБДОУ
«Сказка» с. Гаровка-2.
Осуществляемые виды деятельности: реализация образовательных программ
дошкольного образования.
Юридический и почтовый адрес учреждения: 680562, Хабаровский край,
Хабаровский район с. Гаровка-2, переулок Солнечный, дом 1
Надзор за организацией и проведением производственного контроля в ДОУ
осуществляется Роспотребнадзором. Надзорный орган предоставляет информацию о
государственных
санитарно-эпидемиологических
правилах,
гигиенических
нормативах, методах и методиках контроля факторов среды обитания человека,
которые должны быть в наличии в ДОУ, о перечне химических веществ,
биологических, физических и иных факторов, в отношении которых необходима
организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых
осуществляются отбор проб, лабораторные исследования и испытания,
периодичности отбора проб и проведения лабораторных исследований и испытаний.
1. Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик
контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой
деятельностью:
Федеральный
закон
РФ
от
30.03.1999
№
52-ФЗ
«О
санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями на 13
июля 2020 года);
Положение о федеральной службе по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека, утверждённое Постановлением
правительства РФ от 30.06.2004 № 322 (с изменениями на 30 апреля 2020 года);
Федеральный закон РФ от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике
инфекционных болезней» (с изменениями на 8 декабря 2020 года);
Федеральный закон от 1 8.06.201 № 77-ФЗ «О предупреждении
распространения туберкулеза в Российской Федерации» (с изменениями на 3 августа
2018 года);

Федеральный закон РФ от 05.04.2013 N 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере
закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных
нужд» (с изменениями на 30 декабря 2020 года)
Постановление Правительства РФ от 15.07.99 № 825 «Об утверждении перечня
работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными
болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» (с
изменениями на 24 декабря 2014 года);
Постановление Правительства РФ от 25.12.2001 № 892 «О реализации
Федерального закона «О предупреждении распространения туберкулёза в РФ» (с
изменениями на 15 августа 2019 года);
Постановление Правительства РФ от 16.04.2012 №291 «Об утверждении
положения о лицензировании медицинской деятельности» (с изменениями на 28
ноября 2020 года);
Санитарные правила и нормы:
СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за
соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических
(профилактических) мероприятий»;

СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям
воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;

СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям
труда»;

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к
организации общественного питания населения»;

СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к
содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам,
питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым
помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений,
организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических)
мероприятий»;

СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению
безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»;

СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по
профилактике инфекционных болезней»;

СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой
ценности пищевых продуктов»;


СанПиН 2.3.2.1324-03 «Продовольственное сырье и пищевые продукты.
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых
продуктов»;


ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»;

ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и
подростков»;

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;

ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и
овощей»;


ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;

ТР ТС 025/2012 «О безопасности мебельной продукции»;

ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;

Приказ от 31.12.2020 Минтруда России № 988н, Минздрава России № 1420н
«Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и
работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные
медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские
осмотры»;

Приказ Минздрава России от 28.01.2021 № 29н «Об утверждении Порядка
проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров
работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса
Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению
работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам,
при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и
периодические медицинские осмотры»;


Методические рекомендации
Методическое указание МУ 3.2.1756-03 от 28.03.2003 г. «Эпидемиологический
надзор за паразитарными болезнями»;
Методическое указание МУ 3.2.1882 -04 от 03.03.2004 г. «Профилактика
лямблиоза»;
Методическое указание МУ 4.2.2661 -10 от 23.07.2010 г. «Методы санитарно паразитологических исследований»;
Руководство Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения
для обеззараживания воздуха в помещениях» Р 3.5.1904-04 от 04.03.2004 г.;
Методическое
указание
МУ
3.1.1.2957-11
от
29.07.2011
г.
«Эпидемиологический надзор, лабораторная диагностика и профилактика
ротавирусной инфекции».
Методические рекомендации от 13.03.1987 № 11-4/6-33 «Контроль за
организацией питания детей в детских дошкольных учреждениях».
Методические рекомендации от 20.06.1986 № 11 -22/6-29 «Организация летней
оздоровительной работы с детьми в дошкольных учреждениях».
Методические рекомендации от 29.10.1984 № 11 -14/26-6 «Проведение
физкультурных занятий на открытом воздухе с детьми 5 - 7 лет в дошкольных
учреждениях».
Методические рекомендации от 12.06.1980 № 08-14/4-14 «Профилактика
острых респираторных вирусных инфекций в детских дошкольных учреждениях».
Методическое указание МУ 3.5.3.2949-11 от 27.07.2011 г. «Борьба с грызунами
в населенных пунктах, на железнодорожном, водном, воздушном транспорте»;
Методическое
указание
МУ
3.1.1.2363-08
от
25.05.2008
г.
«Эпидемиологический надзор и профилактика энтеровирусный (неполио)
инфекций»;
Для реализации Программы производственного контроля в ДОУ имеется
следующий набор документов:
- Договор на дератизацию и дезинсекцию.
- Договор на оказание медицинских работ и услуг с РБ №
- санитарные книжки сотрудников.

Объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний
определяются
с
учетом
санитарно-эпидемиологической
характеристики
производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на
здоровье человека и среду его обитания.
Лабораторные исследования и испытания осуществляются с привлечением
лаборатории, аккредитованной в установленном порядке для проведения данного
вида деятельности»
1. Перечень должностных лиц (работников), на которых возложены
функции по осуществлению производственного контроля в ДОУ:
■ заведующий ДОУ
■ воспитатели
■ заведующий хозяйством
■ кладовщик (ответственный по питанию)
■ помощник воспитателя
■ повар
Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность
осуществляемого производственного контроля несёт заведующий ДОУ.
Должность Раздел работы по осуществлению производственного контроля
Заведующий • Общий контроль за соблюдением официально изданных
санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды
обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.
• Организация профессиональной подготовки и аттестации
должностных лиц и работников;
• личные медицинские книжки сотрудников учреждения;
• визуальный
контроль
за
выполнением
санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий,
соблюдением требований СанПиН, разработкой и реализацией мер,
направленных на устранение нарушений.
Заведующий, • Организация лабораторных исследований.
Заведующий • Организация медицинских осмотров работников.
хозяйством
Заведующий • Контроль
за
наличием
сертификатов,
хозяйством санитарно-эпидемиологических заключений, личных медицинских
книжек.
• Ведение учета и отчетности с осуществлением производственного
контроля.
• Ведение журнала аварийных ситуаций.
• Контроль за состоянием:
- освещенности;
- систем теплоснабжения;
- систем водоснабжения;
- систем канализации.
Кладовщик • Контроль за организацией питания воспитанников.
• Ведение учета и отчетности с осуществлением производственного
контроля:

Кладовщик

- журнал бракеража готовой продукции;
- гигиенический журнал;
- отбор и хранение суточных проб готовых блюд;
- контроль за состояние здоровья сотрудников и воспитанников;
- контроль организации питания воспитанников в группах;
- контроль за исполнением требований СП 3.1/2.43598-20 от
30.06.2020 г
• Контроль за поступающими продуктами в соответствии с
контрактом и спецификацией, ветеринарными справками.
• Ведение документации:
- журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов,
поступающих на пищеблок;
- журнал учета температурного режима холодильного оборудования;
- журнал учета температуры и влажности в складских помещениях.

2. Перечень химических веществ, физических факторов, представляющих
потенциальную опасность для человека
Наименование
Количеств
вредного
Профессия
Класс опасности
о (человек)
фактора
Моющие
Помощник воспитателя, уборщик
9
синтетические служебных помещений, машинист
средства
по стирке белья, повар.
Хлорные
соединения
Помощник воспитателя, уборщик
8
(хлорсодержащ служебных помещений, повар.
ие)
Тепловое
повар
2
излучение
3. Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам,
профессиональной гигиенической подготовке и аттестации
Приказ от 31.12.2020 Минтруда России № 988н, Минздрава России № 1420н
«Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и
работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные
медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские
осмотры»;

Приказ Минздрава России от 28.01.2021 № 29н «Об утверждении Порядка
проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров
работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса
Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению
работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам,
при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и
периодические медицинские осмотры»; СП 2.4.3648-20
«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и
обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;


Должность
Заведующий
Заведующий хозяйством,
кастелянша
Воспитатели, в т.ч. ст.воспитатель
Музыкальный руководитель
Машинист по стирке и ремонту
спецодежды
Рабочий КОЗ
Уборщик служебных помещений
Дворник
Сторож
Вахтер
Помощник воспитателя
Повар
Кухонный рабочий
Инструктор по физической
культуре

Количес Кратность
тво
медицинского
человек осмотра
1
1 раз в год
1
1 раз в год

Гигиеническая
подготовка и
аттестация
1 раз в 2 года
1 раз в 2 года

7
1
1

1 раз в год
1 раз в год
1 раз в год

1 раз в 2 года
1 раз в 2 года
1 раз в 2 года

0
1
1
3
1
7
1
1
1

1 раз в год
1 раз в год
1 раз в год
1 раз в год
1 раз в год
1 раз в год
1 раз в год
1 раз в год
1 раз в год

1 раз в 2 года
1 раз в 2 года
1 раз в 2 года
1 раз в 2 года
1 раз в 2 года
1 раз в год
1 раз в год
1 раз в год
1 раз в 2 года

4. План производственного контроля

Кратность
контроля,
№ Проводимое мероприятие
сроки
Основание
п/п (предмет контроля)
исполнени
я
1. Организация периодических медицинских осмотров
приказ
1.1 Контроль за прохождением
Постоянно
медицинских осмотров при
Минздрава
приеме на работу
от 28.01.2021
№ 29н,
1.2 Проведение периодического
1 раз в год
медицинского осмотра
сотрудников
Контроль
за проведением
1.3
Постоянно
флюорографического
1 раз в год
обследования
При
1.4 Проведение обследования на
кишечные инфекции
приеме на
работу и по
эпидпоказа
ниям

Ответственн
ые лица

Заведующий
Заведующий
Заведующий
Заведующи
й

1.5 Проведение
профилактических
прививок

1.6 Проведение осмотра на
гнойничковые и инфекционные
заболевания сотрудников
пищеблока
1.7 Составление технической
документации для проведения
электронных аукционов для
организации медицинского
осмотра

Приказ
Минздрава
РФ от N 125н
21.03.2014 «Об
утверждении
национального
календаря
профилактическ
их прививок и
календаря
профилактическ
их прививок по
эпидемическим
показаниям»
СанПиН
2.3/2.4.3590-20
п.2.22

При приеме Заведующий
на работу,
по мере
необходимо
сти

Ежедневно Заведующий
хозяйством

ФЗ N 44-ФЗ от По
мере Заведующий
05.04.2013
«О необходимо
контрактной
сти
системе в сфере
закупок товаров,
работ, услуг для
обеспечения государственных и
муниципальных
нужд»
2. Организация курсовой гигиенической подготовки и переподготовки по
программам гигиенического обучения
При приеме Заведующий
2.1 Проведение санитарного
Федеральный
минимума при приеме на работу; закон
на работу
2.2 Гигиеническая аттестация
При приеме Заведующий
от 30.03.1999
педагогического и
на работу, 1
№ 52-ФЗ;
административного персонала
раз в 2 года
Приказ
Минздравсоцраз
2.3 Гигиеническая аттестация
При приеме Заведующий
вития РФ от
технического персонала и
работу, 1
12.04.2011 №
сотрудников пищеблока
раз в год
302н
3. Лабораторно-инструментальные исследования в помещениях и на
территории, предназначенных для пребывания детей в дошкольных
организациях
СП 2.4.3648-20 2 раза в
Заведующий
3.1 Параметры микроклимата
температура , относительная
хозяйством
год (в
влажность (кабинеты,
холодный и
спортивный зал)
теплый
период)
СП 2.4.3648-20 После
Заведующий
3.2 Состояние воздушной среды
помещений (кабинеты, залы
хозяйством

спортивный,музыкальный)

СП 2.4.3648-20
3.3 Параметры электрических,
магнитных, электромагнитных
полей
Соответствия
мебели
СП 2.4.3648-20
3.4
росто-возрастным особенностям
детей и требованиям эргономики
3.5 Параметры шумов ( кабинеты с
ЭСО)
3.6 Уровни вибрации

СП 2.4.3648-20

ремонтных
работ,
установки
новой
мебели
1 раз в Заведующий
год хозяйством
2
раза
в
год

Заведующий
хозяйством

1 раз в Заведующий
2 года хозяйством
СП 2.4.3648-20
1 раз в Заведующий
2 года хозяйством
3.7 Смывы для бактериологических СП 1.1.1058 - 01 1 раз в год Заведующий
исследований (групповое
хозяйством
оборудование, игрушки, мебель и
пр.)
для
санитарно
3.8 Смывы
1 раз в год Заведующий
паразитологического
хозяйством
исследования
(групповое
оборудование, игрушки, мебель и
пр.)
3.9 Уровень искусственной
СП 2.4.3648-20 1 раз в год, в Заведующий
освещенности, пульсации
темное
хозяйством
время суток
СанПиН
песка
из
3.10 Исследование
1 раз в год Заведующий
песочниц
по 1.2.3685-21
хозяйством
санитарно-химическим,
микробиологическим,
санитарно
паразитологическим
и
радиологическим показаниям
4. Объем лабораторно-инструментальных исследований на пищеблоке
дошкольной организации
4.1 Микробиологические
МР 2.3.6.0233-21 1 раз в Заведующий
исследования проб готовых блюд
квартал (2-3 хозяйством
на соответствие требованиям
блюда
санитарного законодательства
исследуемо
(салаты, сладкие блюда, напитки,
го приема
вторые блюда, гарниры, соусы)
пищи)
1 раз в год Заведующий
4.2 Калорийность, выход блюд и
соответствие химического
(1)
хозяйством
состава блюд рецептуре
(суточный рацион питания)
4.3 Контроль проводимой
2 раза в год Заведующий
витаминизации блюд (третьи
(1 блюдо) хозяйством
блюда)

4.4 Микробиологические
исследования смывов на наличие
санитарно-показательной
микрофлоры (БГКП)
МР 2.3.6.0233-21
4.5 Микробиологические
исследования смывов на наличие
возбудителей иерсиниозов
(оборудование, инвентарь в
овощехранилищах и складах)
4.6 Исследование смывов на наличие
яиц гельментов (оборудование,
инвентарь, тара, руки,
спецодежда персонала)
4.7 Исследование питьевой воды на МР 2.3.6.0233-21
соответствие требованиям
санитарных норм, правил и
гигиенических нормативов по
химическим и
микробиологическим
показателям (питьевая вода из
разводящей сети помещений:
моечных столовой и кухонной
посуды)
4.8 Исследование параметров
микроклимота
производственных помещений
(рабочее место)
4.9 Исследование уровня
искусственной освещенности в
производственных помещениях
(рабочее место)
4.10 Исследование уровня шума в
производственных помещениях

1 раз в год Заведующий
(10 смывов) хозяйством
1 раз в год Заведующий
(5-10
хозяйством
смывов)
1 раз в год Заведующий
(10 смывов) хозяйством
По
химическим
показателям
1 раз в год,
микробиоло
гическим
показателям
– 2 раза в
год. ( 2
пробы)
2 раза в год
(холодный
и теплый
период)
1 раз в год в
темное
время суток
(количество
2)

Заведующий
хозяйством

Заведующий
хозяйством
Заведующий
хозяйством

1 раз в год, а Заведующий
также после хозяйством
реконструкци
и систем
вентиляции,
ремонта
оборудования
, являющегося
источником
шума
(количество

2)
5. Организация питания
5.1 Заключение договора на
поставку продуктов питания

ФЗ N 44-ФЗ от По мере
Заведующий
05.04.2013 «О
необходимо хозяйством
контрактной
сти
системе в сфере
закупок товаров,

работ, услуг для
обеспечения
государственны
хи
муниципальных
нужд»
Контроль
доставки
пищевых
ГОСТ Р 55889- постоянно
5.2
продуктов
2013 Услуги
общественного постоянно
Контроль
наличия
5.3
сопроводительных документов, питания.
Система
удостоверяющих качество и
менеджмента
безопасность сырья и готовой
безопасности
продукции
продукции
5.4 Контроль условий и сроков
постоянно
общественного
хранения продуктов питания
питания.
Рекомендации
по применению
ГОСТ Р ИСО
22000-2007 для
индустрии
питания
Контроль
за
технологией
5.5
СП 2.4.3648-20 постоянно
приготовления готовых блюд,
п. 8.1
наличием технологических карт СанПиН
2.3/2.4.3590-20
п.2.3.3
Проведение
оценки
качества
СП 2.4.3648-20 ежедневно
5.6
готовых блюд
п. 7.1.13
6. Обеспечение условий учебно-воспитательного процесса
СанПиН
6.1 Оснащение оборудованием,
постоянно
правильная расстановка мебели 2.3/2.4.3590-20
осуществляется в соответствии с
СанПиН
6.2 Правильное рассаживание детей
постоянно
в соответствии с ростом
6.3 Маркировка мебели
постоянно
6.4 Правильное использование
постоянно
технических средств обучения
6.5 Соблюдение требований к
постоянно
естественному и искусственному
освещению
6.6 Выполнение требований режима
постоянно
дня и учебных занятий
6.7 Проведение контроля и анализа
2 раза в год
физического развития
7. Медицинское обеспечение и оценка состояния здоровья
7.1 Оснащение
медицинским Приложение № 3 По мере
оборудованием
к приказу МЗ РФ необходимо
от 5 ноября 2013 сти
г. № 822н
7.2 Разработка плана
СанПиН
август

заведующий
хозяйством
заведующий
хозяйством

заведующий
хозяйством

Заведующий
хозяйством,
повар
Бракеражная
комиссия
Заведующий,
заведующий
хозяйством
Воспитатели
Воспитатели
Воспитатели
Воспитатели,
заведующий
хозяйством
Заведующий,
воспитатели
Заведующий
Заведующий,
Заведующий
хозяйством
Инструктор

физкультурно-оздоровительной 2.3/2.4.3590-20
по ФК
работы
п.2.10.3
7.3 Контроль за утренним приемом СанПиН
ежедневно Заведующий
детей
2.3/2.4.3590-20
хозяйством,
п.3.1.8
воспитатели
7.5 Организация
и
проведение СП 2.4.3648-20 при
Все
санитарноп. 2.9.5
необходимо сотрудники
противоэпидемиологических
сти
мероприятий при карантине
7.6 Работа
по
формированию Образовательная по плану
Воспитатели
здорового образа жизни с программа.
персоналом
и
детьми,
организация дней здоровья,
физкультурных
досугов,
соревнований,
спортивных
праздников, веселых стартов и
т.д.
8. Своевременное информирование технических служб, Роспотребнадзора,
органов исполнительно власти, родителей об аварийных ситуациях,
остановках
производства,
нарушениях
технологических
процессов,
создающих угрозу санэпидблагополучию
8.1 Авария
на
водопроводе, СП 2.4.3648-20 при
Заведующий
отключение воды
п. 1.10
необходимо хозяйством
сти
8.2 Авария на канализационной сети
при
Заведующий
необходимо хозяйством
сти
8.3 Отключение электричества
при
Заведующий
необходимо хозяйством
сти
8.4 Выход из строя
при
Заведующий
технологического и
необходимо хозяйством
холодильного оборудования
сти
8.5 Отключение отопления, выход из
при
Заведующий
строя отопительной системы
необходимо хозяйством
сти
9. Санитарные требования к участку ДОУ
9.1 Санитарное состояние участка СанПиН
ежедневно Заведующий
ДОУ, прогулочных площадок, 2.3/2.4.3590-20
хозяйством
подходов к зданию
п.2.2
9.2 Санитарное
состояние СанПиН
ежедневно Заведующий
хозяйственной зоны
2.3/2.4.3590-20
хозяйством
п.2.11
9.3 Освещенность территории
СанПиН
ежедневно Заведующий
2.3/2.4.3590-20
хозяйством
п.2.8

10. Санитарные требования к оборудованию помещений ДОУ
10.1 Состояние отделки стен,
СанПиН
ежедневно
полов в групповых помещениях, 2.3/2.4.3590-20
коридорах, санузлах
п.2.5
10.2 Состояние осветительных
СанПиН
ежедневно
приборов
2.3/2.4.3590-20
п.2.8
10.3 Соблюдение требований к
СанПиН
ежедневно
санитарному содержанию
2.3/2.4.3590-20
помещений ДОУ
п.2.11
СП 3.1.3597-20
10.4 Соблюдение требований к
СанПиН
ежедневно
Оборудованию пищеблока,
2.3/2.4.3590-20
инвентарю, посуде
п.2.3.3
СП 3.1.3597-20
11. Контроль за охраной окружающей среды
11.1 Заключение договора на вывоз По договору
постоянно
ТБО
11.2 Контроль за сбором, временным По договору
постоянно
хранением, вывозом
люминесцентных ламп
специализированным
транспортом
11.3 Дезинфекция, дезинсекция,
По договору
по
дератизация помещений
необходимо
сти
11.4 Заключение договоров на
По договору
по
аварийное обслуживание здания
необходимо
сти

Заведующий
Заведующий
Заведующий

Заведующий
хозяйством

Заведующий
Заведующий

Заведующий
Заведующий

Перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой
производства, при возникновении которых осуществляется информирование
населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных
осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор
№
п/п

Ответствен
ный
1
Возникновение
аварийных
ситуаций, Заведую
представляющих угрозу для здоровья детей:
щий
- аварии на системах водоснабжения, канализации,
отопления;
- отключение без предупреждения подачи воды,
электроснабжения, отопления;
- подача некачественной по органолептическим
показателям воды;
- поступление в ДОУ недоброкачественных
Перечень ситуаций

Срок
В день, час
возникнов
ения
ситуаций

пищевых продуктов;
- неисправность канализационной, отопительной
систем, водоснабжения, энергоснабжения;
- неисправность (выход из строя) технологического
оборудования
без
которого
невозможно
осуществлять работу детского учреждения;
- возникновение
случаев
инфекционных
заболеваний и пищевых отравлений в массовом
порядке.
В случае возникновения аварийных ситуаций Учреждение приостанавливает
свою деятельность с информированием Управления образования администрации
Хабаровского муниципального района, а также соответствующие службы.
Перечень форм учета и отчетности, установленной действующим
законодательством
по
вопросам,
связанным
с
осуществлением
производственного контроля.
журнал учета мероприятий по контролю;
перечень и запас дезинфицирующих средств и антисептиков;
• документация на дезинфицирующие средства, антисептики;
• методические указания (инструкции) по применению дезинфицирующих
средств и антисептиков;
журнал учёта инфекционных заболеваний (ф. № 060/у);
• журнал регистрации и контроля ультрафиолетовых бактерицидных
установок (Р 3.5.1904-04);
• паспорта на бактерицидные облучатели;
• медицинские карты воспитанников (ф. 026/у);
• журнал учета температурного режима холодильного оборудования;
• графики (журналы) проведения генеральных уборок и заключительных
дезинфекций;
• журнал профилактического осмотра на педикулёз, чесотку;
• личные медицинские книжки сотрудников.