День

1

№
рецеп
туры

Выход блюда
Наименование блюда
ясли
4

сад
5

150
36

180
40

150

180

336

400

163
163

190
35
225

113
81
373
67
375
148

ОБЕД:
Нарезка из соленых огурцов
Суп картофельный с бобовыми (горох)
Гуляш из печени
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Итого:

30
180
60
100
150
40
560

40
200
80
150
180
50
700

189
147
455
350

ПОЛДНИК:
Омлет с зеленым горошком
Хлеб пшеничный
Фрукты свежие (яблоко, груша, апельсин, мандарин)
Кисель из ягод свежих
Итого:

110
40
90
150
390

130
60
120
180
490

ИТОГО:

1449

1815

2
185
1
98

401

3
ЗАВТРАК:
Каша пшённая на молоке
Бутерброд (батон) с маслом, сыр
Чай с лимоном
Итого:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Кефир
Пряник шоколадный
Итого:

№
День рецепту
ры

1

Наименование блюда

Выход блюда

2

3

ясли
4

сад
5

185
1
97

ЗАВТРАК:
Каша манная молочная вязкая
Бутерброд с маслом
Чай с сахаром
Итого:

150
29
180
359

180
37
200
417

399

ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Сок персиковый
Итого:

165
165

170
170

ОБЕД:

68

Салат из кукурузы (консервированной)

30

40

39
269
375
148

Свекольник со сметаной
Голубцы ленивые
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого:

180
180
150
22
562

200
200
180
30
650

ПОЛДНИК:
Салат картофельный с зеленым горошком
Хлеб пшеничный
Компот из свежих ягод

100
24
160

150
32
180

Итого:

284

362

ИТОГО:

1370

1599

66
147
350

№

День рецепт

Наименование блюда

уры
1

2

3

168
1
98

ЗАВТРАК:
Каша рисовая молочная
Бутерброд (батон) с маслом
Чай с лимоном
Итого:

399

75
161
373
219
13
147
148

567
400
455

ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Сок персиковый
Печенье
Итого:
ОБЕД:
Салат из свеклы с огурцами солеными
Суп "Гречневый"
Гуляш из говядины
Макаронные изделия отварные (вермишель)
Компот из чернослива
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого:

Выход блюда
ясли

сад

4

5

150
28

200
35

150

180

328

415

154
18
172

174
18
192

40
180
60
110
150

60
200
80
150
180

24

32

20

30

584

732

ПОЛДНИК:
Сосиска, запечённая в тесте
Молоко кипячёное
Плоды свежие (груша, мандарин, апельсин)
Итого:

100
165
115

100
182
132

380

414

ИТОГО:

1464

1753

№
День рецеп
туры
1
2

Наименование блюда

Выход блюда

3

ясли
4

сад
5

93
1
395

ЗАВТРАК:
Каша овсяная из «Геркулес» молочная
Бутерброд с маслом
Какао с молоком
Итого:

160
29
150
339

180
37
180
397

401

ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Варенец
Итого:

165
165

185
185

33
67
304
376
148

ОБЕД:
Салат из свеклы с чесноком
Щи на мясн.бульоне из св. капусты со сметаной
Плов с отварной курицей
Компот из плодов сушеных (изюм)
Хлеб ржаной
Итого:

30
150
150
150
20
500

50
180
200
180
25
635

30
20
25
150
225

50
20
30
180
280

1229

1497

2
213
147
98

ПОЛДНИК:
Салат витаминный
Яйцо варёное
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Итого:
ИТОГО:

День
1

№
рецепт
уры
2

Выход блюда

Наименование блюда

ясли
4

сад
5

160
30
150
340

180
40
180
400

401

ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Снежок кисломолочный напиток
Итого:

154
154

165
165

20
6
256
321
519
147
148

ОБЕД:
Салат из белокочанной капусты с морковью
Суп "Метелица"
Тефтеля рыбная
Пюре картофельное
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого:

50
180
80
110
150
24
30
624

60
200
80
150
180
32
40
742

Запеканка из творога
Повидло фруктовое
Чай с сахаром и лимоном
Итого:

120
26
150
296

130
26
180
336

ИТОГО:

1414

1643

93
1
394

3
ЗАВТРАК:
Суп молочный с макаронными изделиями
Бутерброд (батон) с маслом
Кофейный напиток с молоком
Итого:

ПОЛДНИК:
319
393

День
1

№
рецепт
уры
2

Наименование блюда

Выход блюда
ясли
4

сад
5

150
39
150
339

180
47
180
407

399

ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Сок персиковый, абрикосовый
Итого:

155
155

166
166

68
87
129
375
147
148

ОБЕД:
Салат из горошка зеленого
Суп с рыбными консервами
Капуста тушеная с колбасными изделиями
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого:

30
180
155
150
40
30
585

35
200
175
180
60
40
690

ПОЛДНИК:
"Снежок" кисломолочный напиток
Вафли "Топленое молоко"
Плоды свежие (груша)
Итого:

150
20
100
270

167
20
107
294

ИТОГО:

1349

1557

99
1
393

401
455

3
ЗАВТРАК:
Каша ячневая молочная
Бутерброд (батон) с маслом и сыром
Чай с сахаром
Итого:

День
1

№
рецепт
уры
2

Наименование блюда

Выход блюда
ясли
4

сад
5

150
29
150
329

180
37
180
397

455

ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Плоды свежие (апельсин)
Итого:

130
130

148
148

19
57
243
412
375
148

ОБЕД:
Салат из моркови с чесноком
Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Каша пшеничная рассыпчатая
Биточки из куриного филе припущенные
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Итого:

40
180
100
60
150
20
550

50
200
130
80
180
25
665

ПОЛДНИК:
Макаронные изделия отварные
Икра кабачковая
Чай с сахаром и лимоном
Вафли лимонные
Хлеб пшеничный

120
45
150
19
25

140
55
180
19
30

Итого:

359

424

ИТОГО:

1368

1634

68
1
394

301
5
98
147

3
ЗАВТРАК:
Каша молочная «Дружба»
Бутерброд с маслом
Кофейный напиток с молоком
Итого:

День
1

№
рецепт
уры
2

Наименование блюда

Выход блюда

3

ясли
4

сад
5

93
1
392

ЗАВТРАК:
Суп молочный с макаронными изделиями
Бутерброд (батон) с маслом
Чай с лимоном
Итого:

160
30
150
340

180
40
180
400

401

ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Ряженка
Итого:

161
161

181
181

1020
148
369
375
147
148

ОБЕД:
Салат из морской капусты промышленного производства
Суп из овощей с фасолью
Жаркое по-домашнему из говядины
Компот из сухофруктов (курага)
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого:

30
180
160
150
24
20
564

40
200
180
180
32
25
657

150
70
86
306

160
100
138
398

1371

1636

400
578
455

ПОЛДНИК:
Молоко кипяченое
Булочка "Веснушка"
Плоды свежие (яблоко)
Итого:
ИТОГО:

№
День рецепт
уры
1
2

Наименование блюда

Выход блюда

3

ясли
4

сад
5

272
1
98

ЗАВТРАК:
Каша молочная с овсяными хлопьями «Геркулес»
Бутерброд с маслом
Чай с сахаром
Итого:

160
29
150
339

180
37
180
397

398
155

ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Сок фруктовый
Вафли
Итого:

150

168

20

20

170

188

30
180
60
100
150
24
30
520

40
200
80
150
180
32
40
650

120
160
86
366

120
180
138
438

1375

1673

127
83/121
405
67
375
147
148

559
350
455

ОБЕД:
Салат из сельди с луком
Суп картофельный с мясными фрикадельками
Курица в соусе с томатом
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из чернослива
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого:
ПОЛДНИК:
Ватрушка с творогом
Кисель из ягод свежих
Плоды свежие (яблоко)
Итого:
ИТОГО:

День
1

№
рецепт
уры
2

Наименование блюда

Выход блюда

3

ясли
4

сад
5

168
1
394

ЗАВТРАК:
Каша рисовая на молоке
Бутерброд (батон) с маслом и сыром
Кофейный напиток с молоком
Итого:

150
36
150
336

180
40
180
400

401

ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Напиток Снежок
Итого:

178
178

200
200

19
25
404
321
375
148

ОБЕД:
Нарезка из свежих огурцов
Рассольник ленинградский со сметаной
Суфле из печени говяжей
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого:

40
180
70
110
150
30
580

60
200
85
150
180
40
715

216
147
455
98

ПОЛДНИК:
Омлет натуральный
Хлеб пшеничный
Фрукты свежие (яблоко, груша, апельсин, мандарин)
Чай с сахаром и лимоном
Итого:

110
40
96
150
396

130
60
120
180
490

ИТОГО:

1490

1805