Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц ограниченными возможностями здоровья
Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания. С целью организации сбалансированного питания обучающихся в учреждении, строгого выполняется и соблюдается технологии приготовления блюд в соответствии с примерным 10-днвным меню, утвержденным заведующим МБДОУ "Сказка" с.Гаровка-2, выполнением норм и калорийности, а также осуществления контроля, по данному вопрос. В начале учебного года издается приказ «Об организации питания в детском саду» и Положение о производственном контроле, за организацией и качеством питания.
Контроль за качеством питания и соблюдением питьевого режима на основании приказа, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляют заведующим и завхозом ДОУ, на основании «Положения об организации питания» и основан на принципах ХАССП и осуществляется на основании программы производственного контроля.
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
В детском саду в групповых комнатах организовано рациональное сбалансированное трёхразовое питание (для дежурной группы – четырехразовое), в соответствии с графиком выдачи готовой продукции. С дополнительным вторым завтраком в промежутке между завтраком и обедом, в соответствии с цикличным примерным Десятидневным меню для двух возрастных категорий (для детей до 3-х лет и для детей от 3 лет до 7 лет). Питание детей организованно в соответствии с СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» и Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
Меню для обучающихся разрабатывается заранее, с учетом суточной нормы продуктов в рационе питания, объема порций и сведений о химическом составе продуктов. Вся информация выставляется на информационный стенд ДОУ.
Для детей с ОВЗ и детей с инвалидностью, составление отдельного меню не осуществляется.
Организация питьевого режима
· питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СанПиН 3/2.4.3590-20
· питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Вода меняется каждые 3 часа. Объемы потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.
Информация о меню ежедневного горячего питания
В соответствии с санитарными правилами и
нормами (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), питание воспитанников в нашем детском саду
организовано на высоком уровне. Для каждого блюда разработано меню, которое не
повторяется в один и тот же день или в смежные дни. В меню включены
разнообразные блюда, каждое из которых приготовлено по технологической карте.
Блюдо имеет соответствующую нарезку
продуктов, цвет и вкусовые качества. Для контроля качества приготовленных блюд
в нашем детском саду создана бракеражная комиссия.
Приготовление блюд осуществляется на
пищеблоке детского сада, который оборудован всем необходимым технологическим
оборудованием. Все оборудование исправно и находится в рабочем состоянии.
Питание воспитанников организовано с учетом принципов сбалансированности,
рациональности и строгое соблюдение технологий приготовления блюд.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
Продукты питания доставляются
поставщиками специализированным транспортом. Сотрудники, сопровождающие и
разгружающие продукты, имеют санитарные книжки. Продукты питания принимаются
заведующим хозяйством, который проверяет качество поставляемых продуктов, соответствие
их сертификатам и количеству, указанному в накладной документации.
Продукты питания хранятся в складских
помещениях ДОУ и холодильном оборудовании. Каждый продукт хранится в
соответствующих отсеках при определенной температуре: молочные продукты никогда
не хранятся с мясными, готовые продукты никогда не хранятся с сырыми.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию МБДОУ «Сказка» с. Гаровка-2
|
№ |
Поставщик |
ИНН |
КПП |
ОГРН |
Юридический адрес |
Основной вид деятельности |
Руководитель, телефон |
|
1 |
Общество
с ограничеснной ответственностью «АЛАФА» |
2723184868 |
272101001 |
1162724053876 |
РФ,
680000, Хабаровский край, г. Хабаровск, ул. Истомина, д. 44 |
Овощи
консервированные, сухофрукты, ягода, бакалея |
Кропачева
Е.В. 89625011212 |
|
2 |
Общество
с ограничеснной ответственностью «Диал» |
2700004036 |
270001001 |
1232700000543 |
680510, Хабаровский край, м.р-н Хабаровский, с.п. Тополевское,
с. Тополево, кв-л Крылатское, д. 3, кв. 3 |
Молочная
продукция, кисломолочная продукция, соки, овощи, фрукты, бакалея, рыба, мясо,
яйцо, субпродукты |
А.С.
Лялина 89193197088 |
|
3 |
ООО
«Производственый комплекс «Амур»» |
2723215788 |
272301001 |
1192724017837 |
РФ,
680015, Хабаровский край, г. Хабаровск, ул. Суворова, д. 82А, офис 27 |
Производство
хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пироженых недлительного
хранения |
Данилина
Н.А. 8(4212)200-697; |
